市场预测的方法有哪些 “撒”费苦心的国台，让酱酒智能酿造不再“听不懂”

文 | 岳治中

最近，由央视新闻联手国台数智酒业集团打造的《小撒探厂怎样拍》视频短剧火爆行业表里。欺压现在，“小撒探厂国台”相关内容合手续火热，播放量已达2.8亿，生效“破圈”。

自然，在视频爆火的同期，也让东说念主不禁发出疑问，除了央视新闻和撒贝宁这两大IP的加合手外，还有哪些原因在赞助着这个视频火出圈？爆火事后，关于当下的白酒行业来说，这个视频又带来哪些启发与念念考？

01

立异，国台短剧火出圈的中枢密码

不俗套的探厂宣传片是什么款式？如今国台给出了修起。

2024年的终末两周，若是要从浩荡的行业新闻除外选一个火爆出圈的品牌，国台当仁不让。

从12月23日发布于今，短短7天时候“小撒探厂国台”便已生效点亮“央视新闻”视频号“火苗”(即视频热度值)。

而在央视新闻的视频号里，最近表露的品牌中，上一个能达到不异效果的品牌，独一华为旗下的鸿蒙。

那么问题来了，为何此次国台的视频短剧或者火出圈？究其原因，谜底独一两个字，立异。自然，这个立异既是指视频自身，亦然指数智国台。

施行上，单从拍摄技巧层面来说，本次爆火的国台短剧其拍摄技法并不新颖，这种技法叫“元电影”，亦称“戏中戏”，在电影行业是很常见的一种拍摄技巧。但将这种方式放到白酒品牌宣传中，却并未几见，消费者见得就更少，而这也成为这个视频火的一个进击原因。

自然，拍摄本领的立异仅仅这个视频火起来的安然，真确赞助这个视频爆火的立异是国台集25年之力，坚合手不渝打造的智能酿造体系。

在视频中有一个画面让东说念主印象极端潜入，那即是当国台数智酒业集团副董事长兼总司理叶正良向小撒“一大段”专科素养国台筹商院的职能作用后，被小撒“反怼”了一句，“太专科了，进程太复杂，听不懂。”

如斯犀利的话语，看似是对复杂败兴酿酒科研的吐槽，施行上反馈的是消费者关于喝“显然酒”的诉求，正如视频中导演的那一句“消费者皆不明晰什么情况，你就要径直问”。

而关于这一吐槽，视频里国台也给出了处罚决策，那即是径直带东说念主去看智能酿造怎样酿的，智能储酒如何储的。借助这种“说一千遍不照实地看一遍”的方式，国台不仅讲明晰了一瓶正统的茅台镇大曲酱香酒，到底是如何通过智能酿造降生的，同期也在高度同质化的白酒行业，酿成了我方的品牌中枢挂念点。

02

二十余载坚合手不渝，方成数智国台

天士力首创东说念主、国台首创东说念主、天士力集团终生荣誉主席、天士力数智健康产业集团董事长、国台数智酒业集团荣誉董事长、立异坐褥力总师、国台筹商院院长闫希军此前曾示意，行业本轮鼎新带有结构性和变局性，影响更为潜入和长期。而国台在审慎研判，科学应答，后找到的旅途，即是激动数智化。

自然，国台的数智化不是一蹴而就的，从1999年天士力到茅台镇投资建厂，当年20余年的时候里，国台经过“先打基础，再上水平”两个阶段的骁勇，才在茅台镇逐渐建成了如今的数智化酿酒工场。

其中前十余年，国台专注学习、领略和践诺茅台镇大曲酱香型白酒的酿造本领，合手续积蓄各个主要工艺法子技巧参数。

2011年，在充分经受传统酿造工艺精髓的基础上，国台开启探索智能酿造，按照“袭取传统不泥古、科学立异不离宗”的理念，把传统酿造工艺领略化、数据化、按序化，全面激动“从单点到全面、从局部到系统”的集成就异。

经过十余年的骁勇以及六次迭代，国台构建了来源可溯、质地可控、行止可追、背负可究的全过程按序化数字化坐褥料理系统，以品性结识、风姿恒定的产物，保险东说念主们或者享受到饮酒带来的愉悦。

现如今，智能化照旧一语气国台酿酒坐褥的各个法子。何况，比拟传统酿造，智能酿造体系的欺诈，还为国台省俭了60%的地盘资源，78%的节水和17%的自然气，大大提高了地盘使用率，裁汰了动力耗尽。

同期，借助的科技力量，国台也灵通了当年作念“否认酒”的“黑匣子”，破解了酱酒传统酿造本领之谜。让酱酒酿造从“天知说念”到“东说念主知说念”，然后在此基础上再进行传播说话的优化升级，最终便有了今天消费者“听得懂”“看得见”的《小撒探厂怎样拍》。

03

数智国台，正得到越来越多东说念主领略

国台以“敢为东说念主先”的勇气，领先在酱酒的智能酿造边界伸开积极探索，赢得了丰硕的阶段性收尾冲突，为酿酒企业坐褥转型、探索新式坐褥模式作出了示范。

与此同期，国台强硬激动的数智化转型也在行业内激励了筹商。营销端数智化众人皆能领略，但从酿造端就开展数智化探索，并非整个东说念主皆能领略国台的初志。

在公众视线中，酿酒更多是肩挑背扛的膂力职业传统行业。举例在视频中，当小撒走进国台的酿造车间，就很惊诧的提问到：那些师父们皆跑哪儿去了？摆在地上的酒坛子呢？

自然，小撒不知说念的是中国白酒的智能酿造探索早在2010年前后就照旧略有雏形，而在更早之前的上世纪70年代，白酒的机械化变革也早已开启。

然则，行为一种新的技巧技巧，在那时的环境想要靠机械化取代东说念主工酿造黑白常逶迤的，因为其靠近一个中枢问题即是机器不像东说念主，当遭受变量的时候它不会有我方的判断。而白酒酿造自身又是一个充满变量的过程，这容易导致依靠机器酿出来的酒难以保合手正统的风姿。

江南大学徐岩教师曾示意，当年的机械化酿造以东说念主工效法为主，这只可处罚一个机器代替东说念主的问题，不可处罚酒的根底品性的进步问题，白酒风姿组分的变化，香气活性成份的变化还皆靠近着问题，这些皆需要追根穷源到微生物菌群层面，要回到处罚问题的根底上。

值得红运的是，以国台为代表的一些企业并莫得就此毁掉，经过20余年的骁勇，国台的科研团队在对酱酒“12987”工艺法子背后上千个需要数字明白的环节点进行攻关后，生效破解了其中的大部分策画。自然还有多数策画需要进一步明白，但却不再像一运转那样海北天南。

同期，从国台的这些动作也不丢丑出，智能酿造并非对传统工艺的纯粹替代，而是对其精髓的潜入领略和当代化评释，而这亦然为什么此次的《小撒探厂怎样拍》为什么火出圈的中枢场所。